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饭菜做多了有时真不知做什么,太复杂的不会,冰箱里胡萝卜是常年不断! 胡萝卜和牛肉炒菜很下饭,配上蒜苗更有滋味!也可配青椒、杏鲍菇,一样美味!
辅料 辅料
大葱半根
生姜适量
大蒜2-3粒
盐适量
白胡椒粉1g
花椒粉1g
生抽5g
味极鲜酱油5g
做法 胡萝卜蒜苗炒牛肉的做法
1
牛里脊肉解冻。
胡萝卜蒜苗炒牛肉的做法步骤1
2
胡萝卜两根,蒜苗一根,分别洗净。
胡萝卜蒜苗炒牛肉的做法步骤2
3
大葱半根,蒜和生姜适量。
胡萝卜蒜苗炒牛肉的做法步骤3
4
把牛肉切薄片,葱姜蒜切片。
胡萝卜蒜苗炒牛肉的做法步骤4
5
胡萝卜和蒜苗斜切。
胡萝卜蒜苗炒牛肉的做法步骤5
6
热锅凉油,放入切好的牛肉片大火翻炒。
胡萝卜蒜苗炒牛肉的做法步骤6
7
血水炒干放入葱姜蒜翻炒,接着放入盐少许,白胡椒粉和花椒粉各1克左右,生抽5克左右翻炒均匀。
胡萝卜蒜苗炒牛肉的做法步骤7
8
炒好的牛肉滑出。
胡萝卜蒜苗炒牛肉的做法步骤8
9
锅留底油倒入胡萝卜翻炒变软。
胡萝卜蒜苗炒牛肉的做法步骤9
10
加入蒜苗,放少许盐,翻炒。
胡萝卜蒜苗炒牛肉的做法步骤10
11
倒入炒好的牛肉翻炒均匀。
胡萝卜蒜苗炒牛肉的做法步骤11
12
放少许味极鲜酱油翻炒均匀即可出锅。
胡萝卜蒜苗炒牛肉的做法步骤12

小贴士

炒牛肉时油可以适当多一些,炒胡萝卜就直接用底油。牛肉要大火快炒,不然就炒老了。

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