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一年多没吃鸡翅了,宝很久就说想吃鸡翅,很多次我也想买,但想到冷冻鸡翅不好,我就忍住了。不过今天我还是买了点,做了甜的口味,宝喜欢吃。宝说撑的快吐了。我觉得为了孩子的健康,尽量少买这些冷冻产品哦。
辅料 辅料
油适量
料酒半勺
生抽1勺
白糖10g
花椒大茴适量
葱姜蒜适量
香叶半片
冰糖10粒
红方糖25g
蜂蜜1勺
做法 甜蜜鸡翅的做法
1
鸡翅买来用清水泡一个小时,中间换水两次。
甜蜜鸡翅的做法步骤1
2
沥干水分表面划两刀,加入半勺料酒和一勺生抽、白糖约10克、葱姜拌匀腌制两个小时。
甜蜜鸡翅的做法步骤2
3
冰糖和红方糖。花椒大茴,香叶,葱姜蒜准备好。
甜蜜鸡翅的做法步骤3
4
炒锅烧热,加入食用油,小火把红方糖和5粒冰糖融化。
甜蜜鸡翅的做法步骤4
5
融化后加入鸡翅煎制。
甜蜜鸡翅的做法步骤5
6
加入剩下的5粒冰糖和花椒大茴。香叶。葱姜蒜。
甜蜜鸡翅的做法步骤6
7
煎制上色。
甜蜜鸡翅的做法步骤7
8
加入适量开水,顿熟即可。
甜蜜鸡翅的做法步骤8
9
最后停火后,淋入一勺蜂蜜。
甜蜜鸡翅的做法步骤9

小贴士

熬糖要用红方糖,红方糖不会发糊或者发焦。白糖和冰糖的话熬不好就会糊。 蜂蜜要最后淋入,蜂蜜见了高温就没营养了。 如果打算做的话,提前腌制下最好。

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