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青椒炒蛋是最常见的家常菜,但是很少有用青红两种辣椒炒蛋的。双椒炒蛋,秋季很好的保健菜。并且口味鲜香清脆,下饭下酒都是好菜。
辅料 辅料
鲜红辣椒适量
小葱适量
花椒粒适量
做法 双椒炒蛋的做法
1
农家鸡蛋3个
双椒炒蛋的做法步骤1
2
鸡蛋打散,我喜欢吃打半散的,觉得味道更好。
双椒炒蛋的做法步骤2
3
无公害青、红鲜辣椒。
双椒炒蛋的做法步骤3
4
青红辣椒切块。
双椒炒蛋的做法步骤4
5
小葱切段。
双椒炒蛋的做法步骤5
6
锅烧热放油。
双椒炒蛋的做法步骤6
7
油热倒入鸡蛋,摊熟。
双椒炒蛋的做法步骤7
8
熟鸡蛋倒在碗里。
双椒炒蛋的做法步骤8
9
锅在加油烧热。
双椒炒蛋的做法步骤9
10
放花椒粒、料酒、蒜片爆香,放一点生抽炸锅,放青红椒,葱段,咸盐。
双椒炒蛋的做法步骤10
11
双椒炒好倒入鸡蛋。
双椒炒蛋的做法步骤11
12
饭勺出锅即成。
双椒炒蛋的做法步骤12

小贴士

注:炒鸡蛋不要放味精或鸡精,“碰鲜”会败味。

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