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冬瓜含有较多的蛋白质、糖类及少量的钙、磷、铁等矿物质和多种维生素等营养素。冬瓜是瓜菜中唯一不含脂肪的瓜菜,并富含丙醇二酸成分,能抑制糖类物质转化为脂肪成分,又因有较强的利尿作用,可增加减肥效果,故冬瓜又有“减肥瓜”之称。
辅料 辅料
香料适量
豆瓣酱1勺
姜适量
蒜适量
做法 冬瓜烧肉的做法
1
所有材料准备好
冬瓜烧肉的做法步骤1
2
姜蒜切好备用。
冬瓜烧肉的做法步骤2
3
热锅,因为五花肉有肥肉,就没有放食用油。放入五花肉煸炒
冬瓜烧肉的做法步骤3
4
把香料放入肉里面一起煸炒,这样香料的味道更容易进入肉里面。
冬瓜烧肉的做法步骤4
5
煸炒出油,放入姜蒜,接着煸炒,这时要慢慢煸炒,炒出油,让香料的味道充分发挥出来。
冬瓜烧肉的做法步骤5
6
放入豆瓣酱
冬瓜烧肉的做法步骤6
7
加入适量老抽
冬瓜烧肉的做法步骤7
8
翻炒均匀
冬瓜烧肉的做法步骤8
9
放入切好的冬瓜
冬瓜烧肉的做法步骤9
10
加入清水,接着煮。煮到冬瓜变熟即可。
冬瓜烧肉的做法步骤10
11
冬瓜熟了,大火收汁。
冬瓜烧肉的做法步骤11

小贴士

五花肉煮熟以后切块

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