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毛毛虫面包是一款很经典的面包,松软美味哟!
辅料 辅料
蜂蜜30g
盐少量
酵母4g
做法 毛毛虫面包的做法
1
准备食材
毛毛虫面包的做法步骤1
2
面包机中放入牛奶、蜂蜜和鸡蛋
毛毛虫面包的做法步骤2
3
再放入面粉、盐和酵母
毛毛虫面包的做法步骤3
4
开启和面程序15分钟
毛毛虫面包的做法步骤4
5
加入黄油,再次启动和面程序15分钟,然后进行发酵
毛毛虫面包的做法步骤5
6
用手指按一个洞不回弹即
毛毛虫面包的做法步骤6
7
放在面板上揉一会排气
毛毛虫面包的做法步骤7
8
分成8等份
毛毛虫面包的做法步骤8
9
滚圆
毛毛虫面包的做法步骤9
10
擀成长方形
毛毛虫面包的做法步骤10
11
从一端卷起来,留一小部分
毛毛虫面包的做法步骤11
12
用切面刀切成几条
毛毛虫面包的做法步骤12
13
卷起来,将收口捏紧
毛毛虫面包的做法步骤13
14
依次做好每一个,放入烤盘
毛毛虫面包的做法步骤14
15
放在温暖处进行二发至两倍大
毛毛虫面包的做法步骤15
16
刷上蛋液
毛毛虫面包的做法步骤16
17
烤箱预热180度,结束后放入烤盘,中层,上下火烤15分钟
毛毛虫面包的做法步骤17
18
烤好了,好香哟
毛毛虫面包的做法步骤18

小贴士

温度根据自家烤箱调整,随时观察颜色变化,面粉的用量适当调整,面粉吸湿度不同

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