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在外面经常吃的皮蛋瘦肉粥在家也能轻松做成,我这次用的是焖烧罐,只要晚上把食材放入罐中,第二天就能吃上热气腾腾、味道鲜美的皮蛋瘦肉粥啦,很是方便呢。
辅料 辅料
盐适量
料酒适量
姜丝适量
做法 皮蛋瘦肉粥的做法
1
准备食材
皮蛋瘦肉粥的做法步骤1
2
大米洗净,皮蛋切丁,肉丝用料酒、盐、淀粉腌一会
皮蛋瘦肉粥的做法步骤2
3
焖烧罐中放入大米、开水,盖上盖子,摇晃焖烧罐,使它均匀预热5分钟
皮蛋瘦肉粥的做法步骤3
4
趁预热时把肉丝、姜丝放入开水中焯一下,去除浮沫
皮蛋瘦肉粥的做法步骤4
5
预热好后倒出开水
皮蛋瘦肉粥的做法步骤5
6
把焯好的肉丝连汤带水倒入焖烧罐中,放入一半的皮蛋,放点盐,盖上盖子就行。
皮蛋瘦肉粥的做法步骤6
7
第二天打开,放入剩下的皮蛋,撒上榨菜沫和葱花即可开吃。
皮蛋瘦肉粥的做法步骤7

小贴士

大米可以事先淘洗好放入冰箱速冻,这样焖的粥更软烂。盐不要太多,宁愿淡点,可以吃时再添加。

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