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无糖圣女果干

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宅在厨房
自制圣女果干,其实就是小番茄干,简单健康无添加,完完全全的纯天然,晒干的圣女果干,有一股纯天然的番茄香气。自制的圣女果干因为没有添加糖,所以相比买来的圣女果干来说比较酸,如果喜欢那种甜甜酸酸的口感,可以事先加糖腌制,再来晒干,加了糖的圣女果干就算晒干了也有点软软的口感,这样口感更好,用来做饼干面包蛋糕都不错。没有添加糖的圣女果干,可以晒到8,9成干就放冰箱保存,晒太干了口感不好,我是因为在外没冰箱保存,所以晒到十成干,用的时候还要稍微泡开,无糖圣女果干适合做披萨,扁面包,欧包,咸面包之类的。总之,有糖无糖的圣女果干,都是用途多多!
辅料
无无
无糖圣女果干的做法
1
圣女果清洗干净,沥干水分。
2
圣女果对半切开,放在阳光下晒。
3
这是爆晒一天的,有点微微起皱,还不是很干,比较湿。
4
这是晒了两天的圣女果,皱的比较明显了,半干半湿的样子。
5
这是晒了三天的,小个的圣女果已经晒干了。还有些稍微大点7,8成干左右,再晒一天就好了。
6
晒干的圣女果干。8,9成干比较好,不过要放冰箱冷藏保存。
7
晒干的圣女果干要密封保存。

小贴士

如果没有很猛的阳光,建议用烤箱低温烘干,或者用烘干机低温烘干。

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