去年去过当地步行街的一个小食店，招牌很引人注目：上海生煎包，生煎包，第一次听说过，真的要原谅我见识少，没有吃过，于是我们每人都要了一份，结果吃着好吃，我就说回来我也要做这样的生煎包，确实在这之前我看到的包子都是蒸的，生生煎熟的还是首次遇见哦
辅料太太乐鲜鸡汁10ml
盐5g
油适量
胡椒粉少许
开水适量
盐3g
白砂糖10g
油20ml
蚝油1匙
白砂糖3g
葱花适量
黑芝麻适量
生煎肉菜包子的做法1 
准备好材料，我没有中筋面粉就用高筋面粉和低筋面粉调配，原本是想用纯牛奶做的，后来改成用清水做了
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面包机里依次放盐3g、白砂糖10g、20ml油、面粉、酵母粉
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然后启动面包机面团发酵键
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发酵好
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取出后在案板上撒些高筋面粉用擀面杖排气
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分成等份的面团
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然后擀成面皮
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面团在面包机里发酵过程中就做馅料，白菜洗净切碎后加入5g盐腌制去除水分
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然后在白菜中放入香菇粒、肉末、太太乐鲜鸡汁
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还有蚝油、3g白砂糖、胡椒粉拌均
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将做好的馅料包入面皮即可
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锅里热油后放入包子生煎，盖上锅盖
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中间浇入开水，如果有高汤浓汤更好，继续盖上锅盖焖煎
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差不多好后撒上黑芝麻继续焖煎
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撒上葱花，如果感觉干的话可以适量撒入开水
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煎好
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出锅
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咬一口
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大图一张
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鲜香好吃
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无
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