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酸辣藕丁儿是我们家餐桌上最受欢迎的一道菜,酸辣的口味,很开胃,很下饭,制作方法也是很简单!藕又名莲藕,含有丰富的碳水化合物和维生素C。 中医认为藕性味甘寒,有除烦解渴、健脾开胃的功效。 治支气管扩张咯血:生藕捣汁,每日一杯。 治上消化道出血:生藕汁,每日两杯,连服3~5天。 饮生藕汁还可治急性肠胃炎、鼻出血、中暑、腹痛等症。 藕可生食、炒食,也可做糯米糖藕、白糖糯米藕粥,酸辣藕丁儿等食品。
辅料 辅料
干辣椒1小把
盐1勺
白醋1勺
鸡精1勺
花椒10颗
生姜1块
做法 酸辣藕丁儿的做法
1
藕去皮洗净后切成小丁儿,胡萝卜洗净切丁,青红椒洗净切成块儿放在水里浸泡片刻!
酸辣藕丁儿的做法步骤1
2
锅烧热,倒入适量的油,放入生姜,蒜瓣,花椒,干辣椒炒香!
酸辣藕丁儿的做法步骤2
3
放进沥干水分的藕丁儿翻炒片刻!
酸辣藕丁儿的做法步骤3
4
放入一勺盐翻炒均匀!
酸辣藕丁儿的做法步骤4
5
放入一勺白醋翻炒均匀!
酸辣藕丁儿的做法步骤5
6
起锅时放入一勺鸡精翻炒均匀即可!
酸辣藕丁儿的做法步骤6
7
炒好的酸辣藕丁儿,很开胃,很下饭哦!
酸辣藕丁儿的做法步骤7
8
成品图
酸辣藕丁儿的做法步骤8
9
成品图
酸辣藕丁儿的做法步骤9
10
成品图
酸辣藕丁儿的做法步骤10

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