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这是临时决定做的炒饭,家里有三文鱼还有刚从院子里摘的新鲜菠菜,因为昨天的糙米饭剩下不少,今天就想简单地将这三种食材凑合一起做炒饭。炒饭大家平常都是用白米饭,糙米炒饭我家已经是第二次了,糙米口感比白米略硬少许,不过我喜欢。吃的时候按个人口味洒入葱花与熟芝麻,风味更佳。
辅料 辅料
橄榄油适量
盐适量
姜适量
香料调料少许
做法 三文鱼菠菜炒糙米饭的做法
1
准备食材:糙米饭、菠菜、三文鱼、姜。
三文鱼菠菜炒糙米饭的做法步骤1
2
三文鱼解冻后切小粒、糙米饭用手抓散、菠菜切丝、姜剁碎。
三文鱼菠菜炒糙米饭的做法步骤2
3
烧热锅倒入少许橄榄油,放入三文鱼。要大火,而且尽量少翻动。
三文鱼菠菜炒糙米饭的做法步骤3
4
将三文鱼略煎金黄色后调入香料调料,搅拌均匀后盛起。
三文鱼菠菜炒糙米饭的做法步骤4
5
锅里再倒入少许橄榄油,放入姜爆香。
三文鱼菠菜炒糙米饭的做法步骤5
6
倒入糙米饭,调入少许盐搅拌均匀。
三文鱼菠菜炒糙米饭的做法步骤6
7
先倒入菠菜梗,翻炒。
三文鱼菠菜炒糙米饭的做法步骤7
8
再倒入菠菜叶子,继续翻炒。
三文鱼菠菜炒糙米饭的做法步骤8
9
炒至菠菜熟透。
三文鱼菠菜炒糙米饭的做法步骤9
10
将三文鱼倒入。
三文鱼菠菜炒糙米饭的做法步骤10
11
翻炒均匀即可熄火。
三文鱼菠菜炒糙米饭的做法步骤11

小贴士

1、炒饭最好用剩饭,而且炒的时候记得要用手抓散不要让它成块块。2煎、三文鱼期间一直用大火。3、菠菜水分比较大加热时会让米饭呈现比较温润状态,如不喜欢炒饭这样的口感,那么可以先焯熟菠菜再与米饭一起炒。

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