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馒头中,加入南瓜,不仅颜色漂亮,而且营养加倍。
辅料 辅料
干酵母2g
做法 南瓜刀切馒头的做法
1
南瓜洗净,切薄片,蒸.10分钟,用小勺刮下南瓜肉,碾成泥,放入干酵母拌均匀
南瓜刀切馒头的做法步骤1
2
加入面粉和成面团,饧发至两倍大
南瓜刀切馒头的做法步骤2
3
饧好的面团排气,揉光滑后,搓成均匀的长条
南瓜刀切馒头的做法步骤3
4
用刀切成相等的小段
南瓜刀切馒头的做法步骤4
5
放入铺了玉米皮的蒸屉上,凉水上锅,水开后,蒸十分钟
南瓜刀切馒头的做法步骤5
6
关火后,等3分钟,即可出笼
南瓜刀切馒头的做法步骤6

小贴士

1.南瓜蒸过后,水分比较大,面粉要一点点的加入,和成比饺子面硬点的面团。 2.凉水上锅,可省去二次饧发的步骤。 3.蒸制时间可根据馒头的大小适当调整。

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