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我们家对饺子的喜爱从来不减,除了过年过节都要包饺子外,几乎每周至少要吃上一顿饺子,从我记事起就感觉我爸对饺子的喜爱是从骨子里的,所以我也是打小就爱吃饺子,在家上学时每周末回家必有一顿饺子可以吃,后来上大学回家不方便了,学校食堂的饺子实在难吃,妈妈包的饺子也只有放假回家的时候才能吃上。现在一个人在外面,也是偶尔才吃一次,一是自己闲麻烦,再就是只一个人吃饺子感觉好孤单。去超市买菜看到有卖饺子皮,突然就想吃饺子了,冰箱里还有些鳕鱼,本来是想煮来着,结果买的饺子皮真的很难捏住,就做了这个露馅的生煎饺了,味道还是不错滴”
辅料 辅料
油适量
盐适量
葱姜适量
鸡精适量
做法 鳕鱼煎饺的做法
1
准备馅料,将圆葱切小丁,木耳泡软洗净切丁,鳕鱼块去皮去刺剁碎,葱姜切末
鳕鱼煎饺的做法步骤1
2
加入适量盐、鸡精,打入一个鸡蛋,加一个浓汤宝
鳕鱼煎饺的做法步骤2
3
加入一勺油,不停的翻拌,使浓汤宝均匀散开
鳕鱼煎饺的做法步骤3
4
取一个饺子皮,放入鳕鱼馅
鳕鱼煎饺的做法步骤4
5
对折将上口扭住,留两侧
鳕鱼煎饺的做法步骤5
6
依次包好剩余的馅料
鳕鱼煎饺的做法步骤6
7
平底不粘锅内加少许的油烧热,将饺子放入小火煎至底发硬
鳕鱼煎饺的做法步骤7
8
加入淀粉水或者清水没过饺子一多半,盖上盖子
鳕鱼煎饺的做法步骤8
9
直到汤汁收尽即可
鳕鱼煎饺的做法步骤9
10
我用的锅子比较小,分多次弄熟的,锅大些的可一次多做几个,鳕鱼馅的饺子很鲜美
鳕鱼煎饺的做法步骤10
11
底部会有冰花哦
鳕鱼煎饺的做法步骤11
12
真的很好吃哒
鳕鱼煎饺的做法步骤12

小贴士

这次用买的饺子皮,真心不好用,收口老捏不住,之前都是自己和面擀的,就是和面擀皮比较麻烦,一个人懒得动,最主要是家里还没有面粉了,上次买的一袋子面没怎么用生虫子扔掉了,打那之后家里没有库存的面粉了,又想吃饺子只好买现成的皮了,不过好在这样做的煎饺味道还不错,鳕鱼很鲜美,本来还想加点胡萝卜的,结果一看我的胡萝卜坏掉了,只好用点圆葱来凑合了。

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