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拇指按花纹的时候从面团的中心力度,油轻到重,观察面团的开裂情况,以均匀开到四五个裂缝为最佳。
辅料 辅料
糖粉70g
黄油100g
做法 玛格丽特饼干的做法
1
烧水,放入鸡蛋煮,可以加少许盐,蛋壳更容易剥。
玛格丽特饼干的做法步骤1
2
取出蛋黄。
玛格丽特饼干的做法步骤2
3
黄油100克,打发至发白,筛入玉米淀粉。
玛格丽特饼干的做法步骤3
4
低筋面粉过筛。
玛格丽特饼干的做法步骤4
5
蛋黄压碎过筛,再加入70克糖粉。
玛格丽特饼干的做法步骤5
6
揉面,冷藏一个小时。
玛格丽特饼干的做法步骤6
7
揉成小球。
玛格丽特饼干的做法步骤7
8
拇指按压球面。
玛格丽特饼干的做法步骤8
9
烤箱预热15分钟,160度烤15分钟。
玛格丽特饼干的做法步骤9
10
取出即可啦。
玛格丽特饼干的做法步骤10

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