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秋日的午后,懒洋洋的我玩着手机,喝着绿茶,啃着饼干,总有点难以下咽的感觉。于是就翻了下资料,看怎么能把绿茶和饼干有机结合在一起,后来发现,慕斯好像挺不错的。想做就做,抄起了之前购买的东菱烘焙套装,劳动起来了!
辅料 辅料
黄油30g
消化饼80g
做法 绿茶慕斯的做法
1
将消化饼用擀面仗压碎。
绿茶慕斯的做法步骤1
2
将黃油融化放入消化饼中拌匀。
绿茶慕斯的做法步骤2
3
放在6寸蛋糕模具中压实,然后放入冰箱冷冻30分钟。
绿茶慕斯的做法步骤3
4
将吉利丁用清泡软后,沥干水。
绿茶慕斯的做法步骤4
5
加入牛奶和30克细砂糖。
绿茶慕斯的做法步骤5
6
隔水煮融化。
绿茶慕斯的做法步骤6
7
然后加入绿茶拌匀,绿茶粉需要过筛。
绿茶慕斯的做法步骤7
8
将淡奶油加入糖粉拌匀。
绿茶慕斯的做法步骤8
9
将绿茶糊慢慢加入淡奶油中,边搅边加。
绿茶慕斯的做法步骤9
10
倒入6寸蛋糕模具中,放入冰箱冷冻冰1小时才脱模。
绿茶慕斯的做法步骤10
11
成品。
绿茶慕斯的做法步骤11
12
成品。
绿茶慕斯的做法步骤12

小贴士

消化饼干底一定要压得齐平,压紧,不然就会松松垮垮的哦!

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