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辅料 辅料
水400g
蒜头3颗
姜片6片
做法 糖醋排骨的做法
1
排骨洗净,沥干水,加盐用手抓匀,静止半小时
糖醋排骨的做法步骤1
2
锅里加油,如果排骨不够干水,用厨房纸巾吸干水分,排放在锅里,煎其中一面
糖醋排骨的做法步骤2
3
煎至金黄色后反面煎,此时加入蒜头和姜片
糖醋排骨的做法步骤3
4
排骨煎金黄色后,把多余的油盛起,加入料酒翻炒
糖醋排骨的做法步骤4
5
加水、酱油盖盖煮15-20分钟
糖醋排骨的做法步骤5
6
差不多干水,开盖加入陈醋、㴔汁、糖翻炒,炒至干水即可
糖醋排骨的做法步骤6
7
成品
糖醋排骨的做法步骤7

小贴士

如果没喼汁用5克陈醋代替

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