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牡蛎是一种高蛋白、低脂肪、容易消化且营养丰富的食品,含有丰富的甘氨酸和一种名为肝糖原的糖类物质,它们的牡蛎美味的基础。干牡蛎肉含蛋白质高达45%~57%、脂肪7%~11%、肝糖原19%~38%。此外,还含有多种维生素及牛磺酸和钙、磷、铁、锌等营养成分。其中钙含量接近牛奶,铁含量为牛奶的21倍。它是含锌最多的天然食品之一(每百克蚝肉含量高达100mg),也就是每天只吃2~3个牡蛎就能提供你全天所需的锌。
辅料 辅料
蚝油1勺
糖0.5匙
鲜鸡汁0.5匙
玉米油0.5勺
水淀粉2勺
做法 蚝油蒜蓉烤牡蛎的做法
1
牡蛎买回来用小毛刷在流水中清洗干净,尽量不要让水大量的冲洗到牡蛎肉肉,这样会影响鲜美的口感(今天买的牡蛎超级大哦非常诱惑呢)
蚝油蒜蓉烤牡蛎的做法步骤1
2
准备好蒜、香菜、小葱备用
蚝油蒜蓉烤牡蛎的做法步骤2
3
烤箱预热上下火180度20分钟后摆入洗净的牡蛎开始烤(上下火200度烤15分钟)
蚝油蒜蓉烤牡蛎的做法步骤3
4
将蒜、香菜、小葱切成碎末备用
蚝油蒜蓉烤牡蛎的做法步骤4
5
锅中放入底油加入蒜末炒香
蚝油蒜蓉烤牡蛎的做法步骤5
6
加入蚝油和糖调味添加适量清水烧开
蚝油蒜蓉烤牡蛎的做法步骤6
7
滴入鲜鸡汁提味淋入水淀粉勾芡最后撒上葱花和香菜末即可
蚝油蒜蓉烤牡蛎的做法步骤7
8
调好的料汁淋在牡蛎肉上
蚝油蒜蓉烤牡蛎的做法步骤8
9
牡蛎依次淋上料汁再次摆入烤盘上下火200度烤5分钟即可
蚝油蒜蓉烤牡蛎的做法步骤9
10
已经听到噼里啪啦美妙的滋烤声,我的宝贝也该出炉喽!把非常有诱惑力的蚝油蒜蓉烤牡蛎摆入盘中切黄瓜片做装饰
蚝油蒜蓉烤牡蛎的做法步骤10
11
牡蛎的营养丰富时候各类人群食用,尤其是孕产妇吃起来营养效果更佳
蚝油蒜蓉烤牡蛎的做法步骤11
12
亲们视吃的是不是直流口水呢?
蚝油蒜蓉烤牡蛎的做法步骤12
13
这样的美味也是您宴客的拿手菜哦
蚝油蒜蓉烤牡蛎的做法步骤13
14
我家的宝贝已经吃掉好几个了,事实证明蒜蓉彩椒烤牡蛎就是一级棒噢!
蚝油蒜蓉烤牡蛎的做法步骤14

小贴士

牡蛎是一种高蛋白、低脂肪、容易消化且营养丰富的食品,含有丰富的甘氨酸和一种名为肝糖原的糖类物质,它们的牡蛎美味的基础。

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