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淡菜,很多地方也叫海虹或者贻贝。 淡菜味道极鲜,营养丰富,它所含蛋白质、碘、钙和铁都比较多,但所含脂肪很少。产于浙江、福建、山东、辽宁等省沿海。 祖国医学认为,淡菜性温味咸,《本草纲目》中记载:淡菜具有治疗虚劳伤脾、精血衰少、吐血久痢、肠鸣腰痛等功效。民间也流传许多验方。
辅料 辅料
姜片少许
纯净水少许
做法 焖淡菜的做法
1
买回来的淡菜用淡盐水浸泡半小时以上
焖淡菜的做法步骤1
2
然后将表面清洗干净,并且将壳边缘的草剪掉
焖淡菜的做法步骤2
3
放入锅中,加入少许的姜片,少许的水就好
焖淡菜的做法步骤3
4
直接煮至壳刚开就可以食用了
焖淡菜的做法步骤4
5
煮好的淡菜直接食用就好,不要放盐什么的,因为本身有咸味了
焖淡菜的做法步骤5

小贴士

小叮咛 这些像草一样的“毛毛”确实是贻贝身体的一部分,它还有个专属的名字叫——足丝。 足丝的主要的作用是把贻贝锚定在海底岩石或其他随便什么东西上

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