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松茸的营养价值很高,它能强精补肾、恢复精力、益胃补气、强心补血、健脑益智、理气化痰、抗辐射、驱虫、治糖尿病和抗癌等作用。具有提高SOD活性,加速自由基的清除,延缓组织器官衰退,改善心血管功能,促进新陈代谢,提高人体抗病毒、抗细胞突变和增加免疫功能的能力。据日本有关资料报道,松茸菌抗癌效果可达90 %以上。 松茸以云南野生松茸为佳,高品质松茸其颜色微白,质地硬实,香气更浓郁,口感好,营养成分高。 从云南买了几斤松茸,无论是煎或炒都是非常鲜美的,今天用松茸虫草花炖汤,不仅营养丰富,而且味道鲜美。
辅料 辅料
凉白开适量
盐适量
做法 虫草花松茸展肉汤的做法
1
准备好瘦肉、松茸、虫草花。
虫草花松茸展肉汤的做法步骤1
2
将展肉洗干净,切开,放沸水里烫氽,沥干。 将松茸洗干净,表面要稍擦干净,切除根部。 虫草花浸泡一会,清洗干净。
虫草花松茸展肉汤的做法步骤2
3
将松茸切薄片。
虫草花松茸展肉汤的做法步骤3
4
炖盅里放入展肉。
虫草花松茸展肉汤的做法步骤4
5
放入松茸、虫草花。
虫草花松茸展肉汤的做法步骤5
6
加入适量凉白开。
虫草花松茸展肉汤的做法步骤6
7
开电炖盅,炖3小时左右。
虫草花松茸展肉汤的做法步骤7
8
炖好后加适量盐调味。
虫草花松茸展肉汤的做法步骤8

小贴士

1、松茸表面稍清洗下就好,无需洗得太白。 2、用猪展肉来炖汤,味道特别的清甜,而且肉质嫩滑,适合孩子食用。 3、大概炖3小时左右即可。

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