搜索 搜索
  • 观看历史
  • 发布作品
  • 任务
  • 未登录头像
鸡爪的营养价值颇高,含有丰富的钙质及胶原蛋白,多吃不但能软化血管,同时具有美容功效 鸡脚、鸭脚含丰富的胶原蛋白,胶原蛋白在酶的作用下,能提供皮肤细胞所需要的透明质酸,使皮肤水分充足保持弹性,从而防止皮肤松弛起皱纹。 鸡爪 也称“鸡掌”“凤爪”“凤足”。多皮、筋,胶质大。常用于煮汤,也宜于卤、酱。如:卤鸡爪、酱鸡爪。质地肥厚的还可煮熟后脱骨拌食,如:椒麻鸡掌、拆骨掌翅,皆脆嫩可口。 富含脂肪,维持体温和保护内脏;提供必需脂肪酸;促进这些脂溶性维生素的吸收;增加饱腹感。富含蛋白质,具有维持钾钠平衡;消除水肿。提高免疫力。调低血压 ,缓冲贫血,有利于生长发育。富含铜,铜是人体健康不可缺少的微量营养素,对于血液、中枢神经和免疫系统,头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。
辅料 辅料
油适量
盐适量
白糖15g
生抽5g
老抽3g
姜6g
八角5g
葱适量
干辣椒6g
做法 红烧鸡爪的做法
1
先将鸡爪去掉指甲,用刀剁2段,洗净
红烧鸡爪的做法步骤1
2
锅中放入水,烧开,放入鸡爪焯水,去掉鸡爪内的余血
红烧鸡爪的做法步骤2
3
捞出备用
红烧鸡爪的做法步骤3
4
.起油锅,放入白糖炒糖色,炒至糖变色
红烧鸡爪的做法步骤4
5
加入鸡爪快速翻炒
红烧鸡爪的做法步骤5
6
加入生抽
红烧鸡爪的做法步骤6
7
加入老抽,葱段,姜片,八角,干辣椒
红烧鸡爪的做法步骤7
8
翻炒均匀
红烧鸡爪的做法步骤8
9
加入适量水,末过鸡爪即可。
红烧鸡爪的做法步骤9
10
开大火烧开,转中小火炖至鸡爪软烂,最后开大火收汁即可。
红烧鸡爪的做法步骤10
11
做好的鸡爪
红烧鸡爪的做法步骤11

小贴士

水不要加多,不然最后收汁的时候汤太多。

收藏 127收藏
分享至
攻略推荐
别只会拍黄瓜!新手零失败的蓑衣黄瓜才叫牛!

1798

别只会拍黄瓜!新手零失败的蓑衣黄瓜才叫牛!

那些炒鸡下饭的快手菜,有了这些菜谱顿顿能吃两碗饭!

1085

那些炒鸡下饭的快手菜,有了这些菜谱顿顿能吃两碗饭!

西红柿除了炒鸡蛋,这样做也很美味

685

西红柿除了炒鸡蛋,这样做也很美味

纯干货!告别手残党,家庭自制蛋糕 Tips 大全您收好

305

纯干货!告别手残党,家庭自制蛋糕 Tips 大全您收好

适合懒人的 8 招简易蔬果剥皮法!绝了!

1066

适合懒人的 8 招简易蔬果剥皮法!绝了!

色香味俱全的五香酱蹄膀

353

色香味俱全的五香酱蹄膀