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花生辣酱讲究的就是现磨现吃,那样味道才最香最纯正。 花生辣酱只添加了一点点盐和香油作简单的调味,然后就是纯正浓郁的的花生和辣椒的香味了。可以蘸面食、可以配粥,配面条、还可以作火锅调料,尽可以百搭。 超市里卖的各种牌子的花生酱虽然口感更为细腻,味道更加丰富,但怎么着也比不上自己在家制作出来的花生辣酱那口感和味道来的纯正。再者,成品包装的花生酱为了便于贮存和延长保质期,显然有额外的添加。
辅料 辅料
盐4g
花生16g
香油适量
做法 花生辣椒酱的做法
1
将辣椒洗净,晾干水份,去叫辣椒蒂。
花生辣椒酱的做法步骤1
2
将晾干的辣椒放入料理杯中,盖上盖子 放入料理机,启动磨粉程序,打碎即可
花生辣椒酱的做法步骤2
3
打碎的辣椒
花生辣椒酱的做法步骤3
4
起油锅,放入适量油,油温7成热时,放入花生炒熟。
花生辣椒酱的做法步骤4
5
将炒熟的花生放入料理杯中,盖上盖子。 放入料理机,启动磨粉程序,打碎即可
花生辣椒酱的做法步骤5
6
打碎的花生
花生辣椒酱的做法步骤6
7
将打碎的辣椒放入碗中
花生辣椒酱的做法步骤7
8
将打碎的花生放入辣椒中
花生辣椒酱的做法步骤8
9
放入盐和香油搅拌均匀即可。
花生辣椒酱的做法步骤9
10
做好的辣椒酱
花生辣椒酱的做法步骤10

小贴士

辣椒一定要洗干净后晾干水份。

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