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不论炒饭还是炒面,就是依自己喜爱吃的食材去拌炒,或者是冰箱有啥就放入啥,看自己如何去变化善用身边的食材.
辅料 辅料
高筋面粉400g
番茄酱100g
水30ml
做法 烧鰻肉末炒空心面的做法
1
準备空心面材料,番茄酱和水搅拌匀
烧鰻肉末炒空心面的做法步骤1
2
放入高筋面粉,按下《全自动/停止》开关,慢慢加入番茄酱水
烧鰻肉末炒空心面的做法步骤2
3
待面条制作完成
烧鰻肉末炒空心面的做法步骤3
4
把空心面剪成一段段大小
烧鰻肉末炒空心面的做法步骤4
5
準备酱料材料,同时煮一锅水
烧鰻肉末炒空心面的做法步骤5
6
葱切葱花,鸡蛋打散,烧鰻用筷子弄成一块块
烧鰻肉末炒空心面的做法步骤6
7
猪肉末加入米酒.酱油.黑胡椒粒拌匀
烧鰻肉末炒空心面的做法步骤7
8
热锅后倒适量油,放入鸡蛋液,用筷子快速拌炒,盛盘备用
烧鰻肉末炒空心面的做法步骤8
9
放入猪肉末拌炒
烧鰻肉末炒空心面的做法步骤9
10
用小火炒到肉末变色
烧鰻肉末炒空心面的做法步骤10
11
加入烧鰻酱汁和适量水,拌匀
烧鰻肉末炒空心面的做法步骤11
12
水滚后,放入空心面煮
烧鰻肉末炒空心面的做法步骤12
13
空心面煮到用指甲掐断,面的中心还有白白状就可以(因為还要跟酱料一起拌炒),冲冷水捞起
烧鰻肉末炒空心面的做法步骤13
14
放入烧鰻和鸡蛋拌匀
烧鰻肉末炒空心面的做法步骤14
15
放入空心面拌炒
烧鰻肉末炒空心面的做法步骤15
16
加入黑胡椒粒和盐拌匀
烧鰻肉末炒空心面的做法步骤16
17
盖上锅盖,用小火燜煮约2分左右 (中途可翻炒再盖)
烧鰻肉末炒空心面的做法步骤17
18
放入葱花,拌匀即可
烧鰻肉末炒空心面的做法步骤18

小贴士

1.燜煮时间,依各自的面条去自行调整 2.黑胡椒粒和盐,依个人口味去调整

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