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用破壁机做的番茄肉酱,可以用来做意式千层面,意面或者披萨,做成英式牧羊人派也不错哦。。
辅料 辅料
大蒜2瓣
盐1勺
黑胡椒粉3g
黄油20g
高汤150g
红酒2勺
意式香草少许
做法 意式番茄肉酱的做法
1
猪里脊肉洗净,切大块,放入破壁机中,搅拌成猪肉蓉
意式番茄肉酱的做法步骤1
2
搅动十几秒即可,稍有颗粒的口感更好。从破壁机中取出
意式番茄肉酱的做法步骤2
3
切洋葱丁,胡萝卜丁,蒜末
意式番茄肉酱的做法步骤3
4
小火将黄油融化,爆香蒜末、洋葱丁、胡萝卜丁
意式番茄肉酱的做法步骤4
5
放入猪肉蓉、盐和黑胡椒粉翻炒
意式番茄肉酱的做法步骤5
6
加红酒、番茄酱、高汤、意式香草拌匀后煮沸,盖上锅盖用小火煮15分钟左右
意式番茄肉酱的做法步骤6
7
煮至粘稠,盛出即可
意式番茄肉酱的做法步骤7

小贴士

番茄酱可用新鲜西红柿代替。也可以加少许西芹丁增加营养和口感。

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