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在电视中无意中发现糯米糍的一个超简便的做法,直接调好糯米浆,放到微波炉中叮三分钟,就能搞定~相比蒸出来的糯米糍的外皮,省时省力~
辅料 辅料
糯米粉55g
植物油15g
巧克力笔1支
玉米淀粉20g
做法 暖萌大白糯米糍的做法
1
先来制作糯米糍的馅料,我包的是黑芝麻馅儿的。黑芝麻炒熟,然后用擀面杖碾碎或者是料理机研磨成粉。
暖萌大白糯米糍的做法步骤1
2
先称取辅料中糯米粉的量55g,然后将糯米粉小火炒熟。
暖萌大白糯米糍的做法步骤2
3
放入炒熟的30g糯米粉(剩余的25g糯米粉当手粉),20g的白砂糖和碾碎的黑芝麻。
暖萌大白糯米糍的做法步骤3
4
搅拌均匀馅料备用。
暖萌大白糯米糍的做法步骤4
5
小锅小火加热,倒入植物油。
暖萌大白糯米糍的做法步骤5
6
放入馅料。
暖萌大白糯米糍的做法步骤6
7
小火炒至芝麻能抱团即可。
暖萌大白糯米糍的做法步骤7
8
再来制作糯米糍的皮。称取剩余40g的白砂糖。
暖萌大白糯米糍的做法步骤8
9
倒入160ml的牛奶。(先前不够,我后期又加了点儿)
暖萌大白糯米糍的做法步骤9
10
放入玉米淀粉。
暖萌大白糯米糍的做法步骤10
11
放入糯米粉。
暖萌大白糯米糍的做法步骤11
12
倒入玉米油。
暖萌大白糯米糍的做法步骤12
13
搅拌至顺滑,浆糊可以过一下筛,更细腻。
暖萌大白糯米糍的做法步骤13
14
盖一层保鲜膜或保鲜袋,用牙签扎几个眼儿。
暖萌大白糯米糍的做法步骤14
15
放入微波炉中,高火叮三分钟即可取出,放凉。
暖萌大白糯米糍的做法步骤15
16
糯米糍用筷子搅拌至光滑。放凉的糯米糍很粘手,这就需要上一步做好的手粉来防粘。
暖萌大白糯米糍的做法步骤16
17
分成三份。
暖萌大白糯米糍的做法步骤17
18
取一份捏成圆饼状。
暖萌大白糯米糍的做法步骤18
19
放入做好的黑芝麻馅儿。
暖萌大白糯米糍的做法步骤19
20
收口包好。
暖萌大白糯米糍的做法步骤20
21
做好三个。(左边的三个是糯米糍揉了很长时间,表面也可以看到很光滑。右边两个是反面教材,就是因为没有好好揉,表面坑坑洼洼的(⊙﹏⊙)b)
暖萌大白糯米糍的做法步骤21
22
巧克力笔融化,在表面画出大白的眼睛。
暖萌大白糯米糍的做法步骤22
23
糯米糍稍微冷藏一下风味更佳~
暖萌大白糯米糍的做法步骤23
24
小白胖胖~
暖萌大白糯米糍的做法步骤24
25
美美的黑芝麻馅儿~
暖萌大白糯米糍的做法步骤25
26
暖心的大白~
暖萌大白糯米糍的做法步骤26
27
开吃吧~哈哈
暖萌大白糯米糍的做法步骤27

小贴士

1.馅料可以换成自己任意喜欢的。 2.加热完的糯米糍放凉后还是会很粘,可以放到冰箱里冷藏几小时,粘性会降低一些。

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