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家里种的豆角,吃不了,想办法解决
辅料 辅料
油6g
盐适量
酵母3g
生抽6g
耗油5g
鸡精3g
豆角200g
猪肉80g
水160g
五香粉4g
做法 豆角馅饼的做法
1
先将豆角洗净,锅中放入水,烧开,放入1小勺盐,放入豆角焯水,将焯过水的豆角捞出放入凉水中过凉,捞出沥干水份,切成小段,备用
豆角馅饼的做法步骤1
2
葱切碎,猪肉切丁,将切碎的豆角,葱,猪肉一起放入盆中加入盐,鸡精,生抽,耗油,油,五香粉搅拌均匀备用。
豆角馅饼的做法步骤2
3
先将面粉中加入酵母,再加入水(水不要一次性加入,要分次加入)用筷子搅拌成絮状,再用手揉成光滑的面团,放入盆中,盖上保鲜膜,发酵至2倍大,夏天一般发酵1小时就可以了。发酵好的面团取出,面板上撒上一层干面粉,将面团揉匀,再揉成长条,分成小剂子,在分别揉圆,用手掌按扁
豆角馅饼的做法步骤3
4
在用擀面杖擀成圆形,中间厚两面薄。
豆角馅饼的做法步骤4
5
取适量馅放在擀好的圆面皮上
豆角馅饼的做法步骤5
6
捏住,一个角往前捏折,捏紧口。
豆角馅饼的做法步骤6
7
.电饼铛预热,放入少量油,放入包好的馅饼
豆角馅饼的做法步骤7
8
烙至两面金黄色即可。
豆角馅饼的做法步骤8
9
开吃啦
豆角馅饼的做法步骤9

小贴士

我选择的是老豆角。

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