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每次打好豆浆滤出的豆渣总是想给它找个好去处,用它与胡萝卜呀、黑芝麻呀、香葱呀等食村加面粉做过饼,还用它炸过豆渣丸子,大多数都是素食,今天将它与火腿肠、面粉掺合在一起做了火腿肠豆渣饼,也算是让它见到荤腥了。
辅料 辅料
油适量
盐适量
鸡蛋1个
火腿肠2根
黑芝麻少许
香葱少许
做法 火腿肠豆渣饼的做法
1
食材:面粉、豆渣、火腿肠、鸡蛋、黑芝麻、香葱。
火腿肠豆渣饼的做法步骤1
2
火腿肠剥开改刀切成小颗粒。
火腿肠豆渣饼的做法步骤2
3
将豆渣倒入面粉碗内。
火腿肠豆渣饼的做法步骤3
4
加入火腿肠颗粒。
火腿肠豆渣饼的做法步骤4
5
打入一个鸡蛋。
火腿肠豆渣饼的做法步骤5
6
香葱、黑芝麻也放到大碗里。
火腿肠豆渣饼的做法步骤6
7
加适量清水、少许食盐和成面糊。
火腿肠豆渣饼的做法步骤7
8
电饼铛接通电源加热后刷上食用油。
火腿肠豆渣饼的做法步骤8
9
倒入一部分面糊。
火腿肠豆渣饼的做法步骤9
10
用刮板把面糊刮开刮匀。
火腿肠豆渣饼的做法步骤10
11
面糊慢慢凝固成饼了,刷上油翻面煎。
火腿肠豆渣饼的做法步骤11
12
两面煎好就可以出炉了。
火腿肠豆渣饼的做法步骤12
13
成品之一,这个型状的煎了3个。
火腿肠豆渣饼的做法步骤13
14
余下的面糊用模具煎的。
火腿肠豆渣饼的做法步骤14
15
煎出来成品是这样子,型状不同,味道如一。
火腿肠豆渣饼的做法步骤15

小贴士

火腿肠尽量切细粒,颗粒大了刮板刮匀的时候不好刮开。

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