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时间过得真快,转眼间就进入了秋季, 身体感觉逐渐恢复到很舒适的状态,食欲和消化功能自然也就调节到最佳水平,所以,此时应强化全家人的营养供给。 今天为家人做了蒜苔洋葱炒木耳,木耳被营养学家誉为‘素中之荤’和‘素中之王’,每100克黑木耳中含铁185毫克,它比绿叶蔬菜中含铁量最高的菠菜高出20倍,比动物性食品中含铁量最高的猪肝还高出约7倍,是各种荤素食品中含铁量最多养血驻颜,令人肌肤红润,容光焕发,并可防治缺铁性贫血;减少血小板凝块,预防血栓的发生,预防动脉粥样硬化和冠心病的发生。
辅料 辅料
油适量
盐适量
葱适量
姜适量
蒜适量
花椒少许
味精少许
十三香少许
老抽少许
做法 蒜苔洋葱炒木耳的做法
1
将蒜苔、洋葱、洗净切好,木耳放到开水里泡发,洗净捞出备用。
蒜苔洋葱炒木耳的做法步骤1
2
锅内倒油,油温50度是放入花椒爆香,加入葱、姜、蒜
蒜苔洋葱炒木耳的做法步骤2
3
葱、姜、蒜爆香后,放入蒜苔、洋葱、翻炒。
蒜苔洋葱炒木耳的做法步骤3
4
待蒜苔、洋葱5成熟时,放入木耳,继续翻炒, 到快熟时,加入味精,盐,十三香等调味。
蒜苔洋葱炒木耳的做法步骤4
5
抄炒至全熟后,加入微量老抽,一盘热气腾腾的蒜苔、洋葱炒木耳,就出锅了。
蒜苔洋葱炒木耳的做法步骤5

小贴士

木耳不可太早的放进锅炒,那样会蹦溅,老抽也不能

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