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不用烤箱,也能制作非常好吃的蛋糕甜品。
辅料 辅料
吉利丁片10g
蓝莓50g
做法 蓝莓果酱慕斯蛋糕的做法
1
黄油隔水融化
蓝莓果酱慕斯蛋糕的做法步骤1
2
消化饼干用料理机搅打碎
蓝莓果酱慕斯蛋糕的做法步骤2
3
饼干屑倒入融化好的黄油中,拌匀
蓝莓果酱慕斯蛋糕的做法步骤3
4
油纸剪成模具底大小,垫在底部,放上搅打碎的黄油饼干屑,压平整,放入冰箱冷藏备用
蓝莓果酱慕斯蛋糕的做法步骤4
5
吉利丁片剪小后,用清水泡软,然后隔水融化
蓝莓果酱慕斯蛋糕的做法步骤5
6
蓝莓果酱分次加入牛奶拌匀
蓝莓果酱慕斯蛋糕的做法步骤6
7
蓝莓果酱液中加入融化的吉利丁液,拌匀
蓝莓果酱慕斯蛋糕的做法步骤7
8
淡奶油盆中加入细砂糖,打至六分发,稍微有纹路
蓝莓果酱慕斯蛋糕的做法步骤8
9
将蓝莓果酱液分三次倒入淡奶油盆中拌匀
蓝莓果酱慕斯蛋糕的做法步骤9
10
从冰箱取出模具,倒入一般的蓝莓慕斯液,放入适量蓝莓
蓝莓果酱慕斯蛋糕的做法步骤10
11
再将剩余的慕斯液倒入模具,稍微振一下,放入冰箱冷藏4小时以上
蓝莓果酱慕斯蛋糕的做法步骤11
12
4小时候,取出模具,用吹风机低档风沿着这周围吹一圈,即可轻松脱模
蓝莓果酱慕斯蛋糕的做法步骤12

小贴士

1.软化吉利丁的水不需要太多,没过吉利丁片即可 2.蓝莓果酱可以增加,口味会更酸甜

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