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又一款解馋小零食——麻辣藕片

又一款解馋小零食——麻辣藕片

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又一款解馋小零食
辅料 辅料
油适量
盐适量
香叶几片
茴香5克
丁香5克
青花椒10克
桂皮适量
八角适量
糖20克
辣椒粉5克
生抽适量
酱油适量
做法 又一款解馋小零食——麻辣藕片的做法
1
准备好所需要的材料。
又一款解馋小零食——麻辣藕片的做法步骤1
2
将莲藕切成厚度为5毫米厚的片,放清水里过一道。
又一款解馋小零食——麻辣藕片的做法步骤2
3
锅里加入油,烧热后倒入香叶、茴香、丁香、青花椒、桂皮、八角、翻炒均匀。
又一款解馋小零食——麻辣藕片的做法步骤3
4
倒入藕片翻炒均匀。
又一款解馋小零食——麻辣藕片的做法步骤4
5
加入生抽、酱油、糖、辣椒粉翻炒均匀。
又一款解馋小零食——麻辣藕片的做法步骤5
6
加入差不多与莲藕齐平的水。
又一款解馋小零食——麻辣藕片的做法步骤6
7
烧开后,转小火煮大约30分钟。
又一款解馋小零食——麻辣藕片的做法步骤7
8
收干汁,撒入少量白芝麻,即可。
又一款解馋小零食——麻辣藕片的做法步骤8

小贴士

1、这个季节出来的莲藕多是脆的,煮30分钟吃上去还是有点脆脆的感觉。 2、切好的莲藕放水里过一道主要是为了冲掉表面的淀粉。

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