又一款解馋小零食
主料
辅料油适量
盐适量
香叶几片
茴香5克
丁香5克
青花椒10克
桂皮适量
八角适量
糖20克
辣椒粉5克
生抽适量
酱油适量
又一款解馋小零食——麻辣藕片的做法1 
准备好所需要的材料。
2 
将莲藕切成厚度为5毫米厚的片，放清水里过一道。
3 
锅里加入油，烧热后倒入香叶、茴香、丁香、青花椒、桂皮、八角、翻炒均匀。
4 
倒入藕片翻炒均匀。
5 
加入生抽、酱油、糖、辣椒粉翻炒均匀。
6 
加入差不多与莲藕齐平的水。
7 
烧开后，转小火煮大约30分钟。
8 
收干汁，撒入少量白芝麻，即可。
小贴士
1、这个季节出来的莲藕多是脆的，煮30分钟吃上去还是有点脆脆的感觉。 2、切好的莲藕放水里过一道主要是为了冲掉表面的淀粉。
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