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土豆丝饼做底,夹层是拉丝的马苏里拉奶酪和鸡蛋,上层是彩虹拼色的番茄、胡萝卜、玉米、青豆和洋葱,营养和味道兼顾啦。。。
辅料 辅料
黄油15克
中筋面粉2勺
精盐1勺
黑胡椒粉少许
马苏里拉奶酪碎30g
做法 彩虹土豆丝披萨的做法
1
准备好初步需要的材料,各种丁可以在制作过程中再准备。另外烤箱预热。
彩虹土豆丝披萨的做法步骤1
2
土豆洗净,去皮,切丝,用少量水和盐、黑胡椒粉拌匀
彩虹土豆丝披萨的做法步骤2
3
将模具底部刷一层融化的黄油,将土豆丝铺在底部,边缘稍微摞高一些
彩虹土豆丝披萨的做法步骤3
4
入预热好的烤箱中层,上下火150度烤15分钟左右
彩虹土豆丝披萨的做法步骤4
5
烤好后取出,表面洒适量马苏里拉奶酪碎
彩虹土豆丝披萨的做法步骤5
6
将三个鸡蛋打在上面,划破蛋黄
彩虹土豆丝披萨的做法步骤6
7
入烤箱中层,160度烤10分钟左右
彩虹土豆丝披萨的做法步骤7
8
趁烘烤的时候,切好各种丁,将玉米粒、胡萝卜和青豆焯水,沥净备用
彩虹土豆丝披萨的做法步骤8
9
烤好后取出稍晾凉,此时表面稍凝固,内部稍有溏心,大约8成熟
彩虹土豆丝披萨的做法步骤9
10
将切好的丁按照颜色顺序摆好
彩虹土豆丝披萨的做法步骤10
11
入烤箱上层,180度再烤5分钟左右即可
彩虹土豆丝披萨的做法步骤11

小贴士

具体烘烤时间和温度,要根据不同烤箱,模具大小,酌情增减

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