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剩米饭,你能想到多少种吃法?今天就与大家分享一款用剩米饭做的布丁,软软滑滑布丁中混合仍然可以粒粒分明的米粒,香香甜甜的味道让人回味。
辅料 辅料
白砂糖25g
做法 鲜奶米饭布丁的做法
1
把米饭、白砂糖和鲜奶混合,泡15分钟
鲜奶米饭布丁的做法步骤1
2
吉利丁片冷水泡软
鲜奶米饭布丁的做法步骤2
3
加热,小火煮5分钟,关火(保持小火,并不断搅动,以免糊锅)
鲜奶米饭布丁的做法步骤3
4
放入料理机打匀(稍微打几下就好啦,保持米饭的小颗粒,一定要有米的颗粒感才好吃! )
鲜奶米饭布丁的做法步骤4
5
加入沥干水的吉利丁片,搅拌均匀
鲜奶米饭布丁的做法步骤5
6
装杯放凉,冰箱冷藏后食用
鲜奶米饭布丁的做法步骤6
7
吃的时候根据个人口味撒上肉桂粉,或者依自己喜好淋上蜂蜜、黑糖酱、巧克力酱或果酱
鲜奶米饭布丁的做法步骤7

小贴士

最好不要用新煮好的米饭,刚出锅的米饭糯性比较大,做布丁会过粘,影响整体口感。剩米饭由于失去了部分粘性,且具有一定硬度,混合在布丁中仍然可以粒粒分明,口感刚刚好。

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