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又到了做月饼的时候了,前几天炒了红豆馅,今天做了红豆馅月饼
辅料 辅料
蛋液适量
玉米油40g
做法 红豆馅月饼的做法
1
转化糖浆中加入玉米油搅拌均匀,再加入枧水搅拌均匀
红豆馅月饼的做法步骤1
2
加入过筛的面粉
红豆馅月饼的做法步骤2
3
和成面团醒半小时
红豆馅月饼的做法步骤3
4
趁着醒面的时间,准备好红豆馅,每个三十克搓圆
红豆馅月饼的做法步骤4
5
面团分成每个二十克
红豆馅月饼的做法步骤5
6
拿一个面团按扁,放上一个豆沙馅
红豆馅月饼的做法步骤6
7
用虎口慢慢向上推,把豆沙馅包起来
红豆馅月饼的做法步骤7
8
包好搓圆
红豆馅月饼的做法步骤8
9
滚上一层手粉,放进五十克的月饼模子中
红豆馅月饼的做法步骤9
10
向下轻轻按压,一个月饼就做好了
红豆馅月饼的做法步骤10
11
全部做好,摆放烤盘,向月饼表面喷点水,放180度预热好的烤箱烤十分钟
红豆馅月饼的做法步骤11
12
拿出晾凉,表面再刷一层蛋液,160度继续烤二十分钟
红豆馅月饼的做法步骤12
13
成品皮很薄哦,回油以后就可以吃了
红豆馅月饼的做法步骤13

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