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自己做的豆沙馅得了几天了,一直放冰箱冻着。想了一下,怎么快速消灭掉呢?做酥饼和包子是用量比较大的。虽然说酥饼味道更好,不过处于开学前认真减肥时期的我说真的不敢尝试。而这个自制的豆沙包怎么让它更健康一点呢?~兑上一部分的玉米粉,米黄色的包子更好看了呢。晚上睡觉前揉面,早上早些起床包包子上锅,再一人一盒纯牛奶,就是一个完美的早餐计划了~
辅料 辅料
豆沙馅适量
做法 玉米面豆沙包的做法
1
酵母用温水化开,静置五分钟。
玉米面豆沙包的做法步骤1
2
粉类搅拌一下,缓缓倒入酵母水,一边用筷子搅动成絮状。
玉米面豆沙包的做法步骤2
3
和成光滑的面团。
玉米面豆沙包的做法步骤3
4
盖上保鲜膜搁冰箱里一夜,发酵大了好多。
玉米面豆沙包的做法步骤4
5
案板上撒干粉,面团揉一下成柱状,切割小剂子。
玉米面豆沙包的做法步骤5
6
擀成中间厚边缘薄的包子皮,撒一些粉防粘。
玉米面豆沙包的做法步骤6
7
包上豆沙馅。
玉米面豆沙包的做法步骤7
8
蒸锅蒸屉上涂油或者放棉布,开火烧一下水然后关火,放入包子盖上盖二发30分钟。
玉米面豆沙包的做法步骤8
9
大火煮开后中小火蒸十分钟,然后关火焖五分钟。
玉米面豆沙包的做法步骤9

小贴士

因为我发酵时间长,所以酵母没有放4g,水的量也相对减少了一点点,根据以外的经验面团要是太黏手早上会折腾死。 不知道为什么莫名觉得玉米面就是和甜的搭配,这个根据自己。 关火别急着开盖,中间也别好奇去看包子大了没有(我以前就是那样手贱作死?)

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