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食物都自有生命 制作食物的过程等阅尽了食物的前世今生 懒懒的午后再次与黑芝麻来了一次邂逅 一步步将黑芝麻制作成黑芝麻豆浆 再制作成黑芝麻豆浆 黑灰的性冷淡外表 香浓滑嫩的口感 在入口的瞬间就能感受到芝麻的香气在口中扩散开来 浓浓的中国味
辅料 辅料
吉利丁片9g
白糖55g
淡奶油150ml
黑芝麻酱2大匙
做法 黑芝麻豆浆布丁的做法
1
黄豆事先用冷水泡发,黑芝麻炒熟。
黑芝麻豆浆布丁的做法步骤1
2
将黄豆、黑芝麻和水倒入豆浆机中。
黑芝麻豆浆布丁的做法步骤2
3
盖上盖子,选择“古法豆浆”档开始做黑芝麻豆浆。
黑芝麻豆浆布丁的做法步骤3
4
豆浆做好后过筛去渣。
黑芝麻豆浆布丁的做法步骤4
5
吉利丁片用冰水泡软,备用。
黑芝麻豆浆布丁的做法步骤5
6
黑芝麻豆浆取250ml,倒入锅中,中小火加热,倒入白糖、泡软后的吉利丁片和黑芝麻酱,搅拌至糖和吉利丁片完全融化后,熄水,晾凉。
黑芝麻豆浆布丁的做法步骤6
7
待黑芝麻豆浆晾凉后倒入淡奶油拌匀。
黑芝麻豆浆布丁的做法步骤7
8
将拌匀后的黑芝麻布丁液倒入模具中,放入冰箱冷藏至凝固。
黑芝麻豆浆布丁的做法步骤8
9
布丁脱模后,即可食用。
黑芝麻豆浆布丁的做法步骤9

小贴士

小贴西: 1、黑芝麻酱可以省略不加,但布丁颜色会相对灰一些; 2、我用的是美的豆浆机的“古法豆浆”档功能,不同品牌的豆浆机功能会有不同,请选择制作普通豆浆档来制作黑芝麻豆浆即可。

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