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吃南瓜的季节来了。用南瓜做面包营养好,口感好。柔软的面包有南瓜淡淡的香味。用南瓜做面包发酵的也很快。并且面包的拉丝很不错,有喜欢的可以试下了
辅料 辅料
植物油30g
盐2g
鸡蛋一个
南瓜泥200g
温水100ml
做法 南瓜面包的做法
1
备好食材
南瓜面包的做法步骤1
2
熟南瓜泥用100毫升的温水稀释
南瓜面包的做法步骤2
3
鸡蛋、植物油、盐、南瓜泥一起放在面包桶里搅打混合
南瓜面包的做法步骤3
4
放面包粉
南瓜面包的做法步骤4
5
酵母粉4克放面粉上、面包机设置揉面、33分钟结束、放保鲜袋里发酵
南瓜面包的做法步骤5
6
发酵好的面团
南瓜面包的做法步骤6
7
放在案板上排气、这个时候面有些粘,揉几下就粘手了
南瓜面包的做法步骤7
8
搓成一个长条
南瓜面包的做法步骤8
9
交叉长面条、做成辫子包
南瓜面包的做法步骤9
10
放模具里、用保鲜膜包好二次发酵
南瓜面包的做法步骤10
11
发酵到二倍大小、刷鸡蛋液、按照个人喜好刷鸡蛋液,撒椰蓉或者果脯、自己喜欢的就是最好的
南瓜面包的做法步骤11
12
烤箱先预热、烤箱设置:烤盘放中层、温度150度、时间25分钟
南瓜面包的做法步骤12
13
图片分享。谢谢
南瓜面包的做法步骤13
14
图片分享。谢谢
南瓜面包的做法步骤14

小贴士

1,南瓜面发酵的很快、注意不要发酵过度、喜欢吃甜可以加糖 2,本菜谱的面和水的比例作为参考。因为面粉的含水量不同、南瓜的含水量也不同。 3,烤箱的功率存在差异。请参考本菜谱的温度和时间。

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