
地瓜虾酱汤粉干


有一种味叫儿时老家的味道,昨天看朋友圈看到好友所发的粉干,一直子将我的思绪带到了二十几年前。姐弟仨人走数小时就为到姨婆家里吃碗地瓜虾酱粉干。满满的一大锅,满满的一大碗,人手一碗,心满意足的坐着就吃上了。要是姨婆家有是虾皮再丢少许许的下去,那味儿就更加美了。

油适量
盐适量
粉干1捆
香葱少许
白糖适量
料酒2茶匙

1 
备好如图所用食材。

2 
将虾酱猪肉拌至在一起,并加入白糖,姜丝,葱段,料酒提味,再入蒸锅,蒸至熟备用。

3 
炒锅里加少许的油,将地瓜去皮改刀下锅微炒出味。

4 
再加入清水煮至汤底开地瓜出味。

5 
再将粉干下锅,煮至熟透。

6 
再按个人口味加入虾酱蒸肉,细盐调味。

7 
最后再加入葱段点缀即可。

8 
这样子一份地瓜虾酱汤粉干就完成了。

小贴士
清水多加一点,这样子煮好粉干后才不会太干。
收藏
13收藏

分享至




相关美食





Top美食榜
热门饮食知识