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鲤鱼的蛋白质不但含量高,而且质量也佳,人体消化吸收率可达96%,鲤鱼的脂肪多为不饱和脂肪酸,能很好的降低胆固醇,可以防治动脉硬化、冠心病,因此,多吃鲤鱼可以健康长寿。鲤鱼健脾和胃;利水下气;通乳;安胎。主胃痛;泄泻;水湿肿满;小便不利;脚气;黄疸;咳嗽气逆;胎动不安;妊娠水肿;产后乳汁稀少。
辅料 辅料
油适量
盐适量
生姜适量
白糖适量
葱适量
做法 鲤鱼汤的做法
1
鱿鱼杀洗干净,鱼背上刮几刀,沥干水分,在鱼身上抹匀盐,(盐量少些)鱼肚里放两片生姜。
鲤鱼汤的做法步骤1
2
热油锅,下生姜与葱段煸出香味。
鲤鱼汤的做法步骤2
3
放入鲤鱼煎制,双面都煎。
鲤鱼汤的做法步骤3
4
加入适量清水,撒适量白糖,煮沸后再煮约15分钟。
鲤鱼汤的做法步骤4
5
至汤色变浓变白,加入绿葱段。
鲤鱼汤的做法步骤5
6
调味出锅。此时基本不用加料,不用生抽不用鸡精,不够咸再加点盐。
鲤鱼汤的做法步骤6

小贴士

1.通乳用时应少放盐。 2.烹制鱼虾等水产时不用放味精,因为它们本身就具有很好的鲜味。

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