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正是韭菜花上市的时候,买了两把。鲜嫩,炒肉更是下饭。
辅料 辅料
姜适量
蒜适量
食盐适量
食用油适量
做法 韭菜花炒肉的做法
1
所有材料准备
韭菜花炒肉的做法步骤1
2
韭菜花洗净切段备用
韭菜花炒肉的做法步骤2
3
瘦肉切片,放适量食盐和淀粉抓匀备用
韭菜花炒肉的做法步骤3
4
姜蒜切好备用
韭菜花炒肉的做法步骤4
5
热锅凉油,放入姜蒜爆香
韭菜花炒肉的做法步骤5
6
接着放入备好的瘦肉,炒至瘦肉变色即可。不要炒太久,瘦肉炒老不好吃。
韭菜花炒肉的做法步骤6
7
把炒好的瘦肉装盘,锅里留底油,放入韭菜花翻炒,炒到韭菜花变色
韭菜花炒肉的做法步骤7
8
放入刚刚炒好的瘦肉,翻炒均匀,关火,放入适量食盐调味即可。之前我们腌制瘦肉时放了食盐的,这会放食盐不要太多。
韭菜花炒肉的做法步骤8

小贴士

韭菜花掐去老茎,花苞我没有掐去,炒起来更好吃。

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