正是韭菜花上市的时候，买了两把。鲜嫩，炒肉更是下饭。
辅料姜适量
蒜适量
食盐适量
食用油适量
韭菜花炒肉的做法1 
所有材料准备
2 
韭菜花洗净切段备用
3 
瘦肉切片，放适量食盐和淀粉抓匀备用
4 
姜蒜切好备用
5 
热锅凉油，放入姜蒜爆香
6 
接着放入备好的瘦肉，炒至瘦肉变色即可。不要炒太久，瘦肉炒老不好吃。
7 
把炒好的瘦肉装盘，锅里留底油，放入韭菜花翻炒，炒到韭菜花变色
8 
放入刚刚炒好的瘦肉，翻炒均匀，关火，放入适量食盐调味即可。之前我们腌制瘦肉时放了食盐的，这会放食盐不要太多。
小贴士
韭菜花掐去老茎，花苞我没有掐去，炒起来更好吃。
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