搜索 搜索
  • 观看历史
  • 发布作品
  • 任务
  • 未登录头像
玩烘焙这么多年泡芙做过,但天鹅泡芙真心没做过呢,今天下午在家无聊翻到烘焙书看到这个马上就动手了,没想到成品好萌呢,儿子也非常喜欢。 用玉米油做的热量相比黄油低些,一样好吃。
辅料 辅料
盐2g
糖20g
淡奶油100g
水100g
鸡蛋2个
做法 奶油天鹅泡芙的做法
1
准备好所需要的材料
奶油天鹅泡芙的做法步骤1
2
把玉米油、水、盐倒入小锅中,加热至沸腾时关火
奶油天鹅泡芙的做法步骤2
3
把低粉倒入锅中
奶油天鹅泡芙的做法步骤3
4
用刮板快速拌均匀至无干粉,小火加热至锅底出一层薄膜时关火
奶油天鹅泡芙的做法步骤4
5
鸡蛋打散,分三次加入面团中,一边加一边搅拌
奶油天鹅泡芙的做法步骤5
6
搅拌均匀成顺滑的面糊,提起打蛋头有倒三角即可
奶油天鹅泡芙的做法步骤6
7
装入裱花袋,煎小口
奶油天鹅泡芙的做法步骤7
8
挤出2的形状,入烤箱180度5分钟出炉放凉
奶油天鹅泡芙的做法步骤8
9
换裱花嘴挤贝壳状的面糊
奶油天鹅泡芙的做法步骤9
10
烤箱190度,中层25分钟,断电后再焖10分钟出炉
奶油天鹅泡芙的做法步骤10
11
淡奶油加糖打发
奶油天鹅泡芙的做法步骤11
12
把放凉的泡芙准备好,并且从中下层对剖,再将上面一半对切开
奶油天鹅泡芙的做法步骤12
13
底总挤奶油,“2”字颈部插入前部,放上两片泡芙片作翅膀
奶油天鹅泡芙的做法步骤13
14
最后用黑芝麻装饰做天鹅的眼睛完成。
奶油天鹅泡芙的做法步骤14

小贴士

液体煮开要关火再放面粉,拌均匀后再重新开火加热至面粉底部出薄膜状。 泡芙烤时不要开烤箱,以免受温度影响回缩。

收藏 151收藏
分享至

相关美食

攻略推荐
超高颜值蛋包饭,美味到一不小心就吃撑了......

2488

超高颜值蛋包饭,美味到一不小心就吃撑了......

千金不换的凉菜秘方,比肉还好吃!

1276

千金不换的凉菜秘方,比肉还好吃!

搅一搅,蒸一蒸,好吃的想打滚儿!

2399

搅一搅,蒸一蒸,好吃的想打滚儿!

25种豆腐做法!绝对美味!比肉都好吃!

1360

25种豆腐做法!绝对美味!比肉都好吃!

自制麻辣烫,原来这么简单!

1301

自制麻辣烫,原来这么简单!

猪皮的11种吃法|猪皮也可以做成各种美味

1705

猪皮的11种吃法|猪皮也可以做成各种美味