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去年流行的挤挤面包一次也没做过,这次蒸了一碗南瓜泥准备做面包的时候想起来了,于是也带小朋友玩了下,我做的大面团,小耳朵和最后的巧克力酱是儿子整的,虽然没那么好看,但胜在味道不错,香软可口,还有香甜的豆沙馅,两盘一共18个,等 我拍完照只剩三个了,可见两个小盆友的战斗力多强呀!
辅料 辅料
鸡蛋1个
牛奶100g
酵母4g
盐2g
糖30g
红豆馅适量
橄榄油30g
做法 南瓜小熊挤挤包的做法
1
准备好所需要的材料,南瓜提前蒸熟压成泥放凉备用
南瓜小熊挤挤包的做法步骤1
2
把所有湿性材料放进面包机桶
南瓜小熊挤挤包的做法步骤2
3
再放盐、面包粉和酵母粉
南瓜小熊挤挤包的做法步骤3
4
启动面包机揉面2个程序,约35分钟,开盖揉
南瓜小熊挤挤包的做法步骤4
5
揉好的面团发酵至两倍大
南瓜小熊挤挤包的做法步骤5
6
取出排气,分18个小面团醒10分钟
南瓜小熊挤挤包的做法步骤6
7
取一个包上适量红豆馅
南瓜小熊挤挤包的做法步骤7
8
收口,放入烤盘
南瓜小熊挤挤包的做法步骤8
9
一盘9个,共18个,二次醒发30分钟
南瓜小熊挤挤包的做法步骤9
10
再取小面团揉圆放在面胚上面做耳朵,差几个我放了蔓越莓干
南瓜小熊挤挤包的做法步骤10
11
入180度的烤箱15分钟左右,出炉放凉后挤巧克力酱装饰。
南瓜小熊挤挤包的做法步骤11

小贴士

天太热用面包机和面最好开盖,而且南瓜泥也要放凉,以免面团还没揉好就开始发酵了。

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