鸡蛋含丰富的优质蛋白，每100克鸡蛋含12.7克蛋白质，两只鸡蛋所含的蛋白质大致相当于150克鱼或瘦肉的蛋白质。鸡蛋蛋白质的消化率在牛奶、猪肉、牛肉和大米中也是最高的。
主料
辅料油适量
盐适量
生抽适量
料酒适量
十三香适量
蒜头适量
青椒适量
椒香鸡蛋的做法1 
鸡蛋先煮熟去壳。
2 
青椒剁细，蒜头切碎。
3 
热油炒香蒜粒，加入适量的水，倒入生抽，料酒，盐，十三香。
4 
加入鸡蛋煮至入味，再加入青椒煮香。
5 
煮至鸡蛋入味即可。
6 
上菜了！
小贴士
也可在鸡蛋身上划几刀更易入味。
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