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马齿苋是田头路边随处可见的一种野菜,它耐旱,生命力很强,即使拔起久晒,也不会枯死。 叶像马齿,而且具有滑利性,因而得名马齿苋。 具有清热解毒,止血通淋等功效。 马齿苋的吃法很多,除去根部并洗净后,可以直接炒着吃;也可以将它投入沸水中,焯几分钟后,切碎拌菜吃,还可以做汤、饺子馅、和在面里烙饼吃。 今天我们就来尝尝凉拌的马齿苋吧!
辅料 辅料
糖3g
醋10ml
生抽3ml
麻油5ml
做法 糖醋马齿苋的做法
1
采摘新鲜的马齿苋。
糖醋马齿苋的做法步骤1
2
留下嫩叶,并摘成寸长。
糖醋马齿苋的做法步骤2
3
洗净后沥干。
糖醋马齿苋的做法步骤3
4
水烧开后放入马齿苋,焯几分钟。
糖醋马齿苋的做法步骤4
5
捞出加入糖、醋、生抽和麻油。
糖醋马齿苋的做法步骤5
6
拌匀即可。
糖醋马齿苋的做法步骤6

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