蚝油冬瓜，用料简单，制作快捷，味道不错。
主料
辅料蒜3粒
干辣椒1根
蚝油3勺
白糖0.5勺
小葱1根
大料2个
蚝油冬瓜的做法1 
冬瓜去掉皮和瓤，切成1厘米的片
2 
蒜切末，干辣椒切小段
3 
锅中放油，放入大料煸香，放入蒜末和干辣椒，小火煸香
4 
放入冬瓜，进行煸炒
5 
加入水，烧开后转中小火炖煮
6 
冬瓜半透明时放入蚝油，白糖，继续炖煮至冬瓜透明
7 
盛入盘中，上面撒小葱花
小贴士
1.油中放入大料，可以使菜有些许肉的味道。 2.如果喜欢汤汁稠一点的感觉，可以在最后勾一点薄芡。
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