轻芝士蛋糕，淡淡的芝士味，软绵绵的，美味可口，喜欢，超喜欢吃。
主料
辅料蛋黄6个
砂糖65g
低筋面粉35g
黄油35g
白醋适量
玉米淀粉适量
轻芝士蛋糕的做法1 
奶酪隔热水打至顺滑，加入融化的黄油搅拌均匀，分次加入蛋黄搅拌，每次均匀搅拌完再加另一只
2 
加入几滴白醋及少量的玉米淀粉开始打发蛋白，分次加入砂糖打发至9成发
3 
蛋白和蛋黄拌匀后，加入过筛好的粉搅拌均匀
4 
倒入模具中，振出气泡
5 
放在烤盘中加入冷水，烤箱200度预热，送入烤箱先用200度烤10分上色后再转150度烤55到60分出炉
6 
出炉后可即脱模，也可冷后放冰箱冷藏脱模，冷藏后口感更佳
小贴士
1.芝士蛋糕出炉也可以不用倒扣，直接放凉后，慢慢脱模也可以 2.如果喜欢放入冰箱冰一下，芝士蛋糕会更美味的
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