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买来的蒲公英被剪下根茎插进盆里,竟然也成活,并茁壮成长。不经意间,发现它居然高高地顶起即将开放的小黄花。原来,它长得这么好了。趁着花开之前,剪下来吃掉。 早就想做个菜窝窝头,这点蒲公英正好派上用场。纯玉米面,粗面。懒得开水烫面,用鸡蛋来做调和剂。蒲公英细细切碎,揉合在一起。面团太过松散,不太好做成窝窝,索性直接拍成小圆饼,简便省事不少。 粗口感的玉米饼,带着蒲公英的微苦,这不是你的菜。。。。
辅料 辅料
小苏打1/4小勺
做法 蒸蒲公英鸡蛋玉米饼的做法
1
用料:蒲公英20克,玉米面120克,鸡蛋1个,小苏打1/4小勺
蒸蒲公英鸡蛋玉米饼的做法步骤1
2
蒲公英洗净切碎。
蒸蒲公英鸡蛋玉米饼的做法步骤2
3
加入玉米面,拌匀。
蒸蒲公英鸡蛋玉米饼的做法步骤3
4
小苏打用少许水化开,
蒸蒲公英鸡蛋玉米饼的做法步骤4
5
倒入玉米面中,
蒸蒲公英鸡蛋玉米饼的做法步骤5
6
加入蛋液。
蒸蒲公英鸡蛋玉米饼的做法步骤6
7
抓匀,让玉米面充分吸收蛋液能捏成团状。
蒸蒲公英鸡蛋玉米饼的做法步骤7
8
做成大小相同的饼状。
蒸蒲公英鸡蛋玉米饼的做法步骤8
9
放入沸水锅中,大火蒸10-15分钟。
蒸蒲公英鸡蛋玉米饼的做法步骤9
10
玉米饼熟透,熄火,
蒸蒲公英鸡蛋玉米饼的做法步骤10
11
出锅,趁热食用。
蒸蒲公英鸡蛋玉米饼的做法步骤11

小贴士

蒲公英可以用其他蔬菜代替。 没有小苏打也可以不用。 蒸制时间需根据玉米饼的大小多少酌情调整。

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