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大家都知道多吃牛肉能强身健体 在这里想进一步透露的是 为什么专业运动员都必须多吃牛肉 因为 牛肉中含有丰富的钾和蛋白质 重点来了 钾是运动员饮食中不可缺少的矿物质 钾的水平低会抑制蛋白质的合成以及生长激素的产生 影响肌肉生长 so 你一定明白了多吃牛肉的重要性!
辅料 辅料
油适量
盐适量
姜适量
蒜适量
料酒适量
生抽适量
老抽适量
糖适量
香菜适量
大葱适量
八角1个
花椒适量
做法 干烧牛排骨的做法
1
新鲜的食材是最关键的 牛排骨洗净后尽量挤干水份
干烧牛排骨的做法步骤1
2
新鲜的食材是最关键的 牛排骨洗净后尽量挤干水份
干烧牛排骨的做法步骤2
3
锅中倒一些冷水 将牛排骨冷水下锅 加大葱段、八角、花椒、姜片、料酒等 大火烧开将牛排骨焯至断血水
干烧牛排骨的做法步骤3
4
捞起后肉质更显迷人
干烧牛排骨的做法步骤4
5
捞起后肉质更显迷人
干烧牛排骨的做法步骤5
6
接下来小火煸香姜蒜和花椒粒
干烧牛排骨的做法步骤6
7
牛排骨入锅简单翻炒后加料酒烹香
干烧牛排骨的做法步骤7
8
加适量老抽、生抽、白糖 入锅翻炒均匀 此时仍是保持小火噢
干烧牛排骨的做法步骤8
9
加适量水入锅转大火炖牛排骨 建议加一些十三香去腥增香
干烧牛排骨的做法步骤9
10
大火煮开后盖上锅盖转小火慢炖 1小时过后开锅盖大火收汁儿
干烧牛排骨的做法步骤10
11
收汁儿完毕撒香菜末和葱花起锅
干烧牛排骨的做法步骤11

小贴士

建议买黄牛牛排骨,新鲜的牛排骨噢!还有,火候一定要烧到位,不要用高压锅,没有直接干烧的香。

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