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在我探索美食的这条“不归路上”,最喜欢的就是各种彩色厨具、彩色小家电和造型各异的盘子、碗等。虽然,厨房里早已塞满了,各种喜欢的“宝贝”。但是,遇到心意的,还是会情不自禁的想拥有。比遇到漂亮的衣服都想拥有的热情都高。 可是,现在这个世界变化太快了,快的一转眼的功夫,好的厨具、餐具都源源不断的出现,看我啊,眼花缭乱,想拥有的心,又开始不安分了。就像这款,得利仕30cm炒锅不粘锅、无油烟锅平底锅、电磁炉用不生锈炒菜烹饪锅一样,第一眼看到,就想拥有它,想亲密接触它,想要用它做菜吃。终于,如愿以偿了,漂亮的大红色帅锅到家了,用它做了泡椒炒鸡杂,太好吃下饭了,好锅配好菜,快快行动吧,把帅锅带回家吧!
辅料 辅料
油20g
盐2g
生抽5g
姜5g
料酒3g
大蒜2瓣
鸡精2g
花椒粉1g
做法 泡椒炒鸡杂的做法
1
主料:鸡杂300克、青红泡椒4个 辅料:植物油20克、盐2克、生抽5克、姜5克、料酒3克、大蒜两瓣、鸡精2克、花椒粉1克
泡椒炒鸡杂的做法步骤1
2
用剪刀尖剪开鸡胗外膜,剥去鸡胗外膜和杂质,把鸡胗切片,鸡肝和鸡心清洗几次切块
泡椒炒鸡杂的做法步骤2
3
汤锅加水烧开,下鸡杂,加料酒煮开,捞起沥干水分
泡椒炒鸡杂的做法步骤3
4
用泡椒冲洗条,姜切末,大蒜切片
泡椒炒鸡杂的做法步骤4
5
热锅凉油,油热8成,下姜末,泡椒翻炒出泡椒辣味
泡椒炒鸡杂的做法步骤5
6
下鸡杂翻炒均匀
泡椒炒鸡杂的做法步骤6
7
加盐翻炒均匀
泡椒炒鸡杂的做法步骤7
8
加生抽翻炒均匀
泡椒炒鸡杂的做法步骤8
9
加花椒粉
泡椒炒鸡杂的做法步骤9
10
加大蒜片翻炒出蒜香
泡椒炒鸡杂的做法步骤10
11
加鸡精
泡椒炒鸡杂的做法步骤11
12
翻炒均匀即可
泡椒炒鸡杂的做法步骤12

小贴士

1、鸡杂可以焯水,不能煮的太久 2、泡椒一定的用凉水清洗,这样炒出的味道好吃

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