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蛋糕甜甜的口感,总给人带来幸福的感觉,这份小蛋糕小巧可爱。按照一直做的蜂蜜蛋糕的方子,里面的蜂蜜换成了蜂蜜柚子酱,味道更加清香,做好之后中间用奶油夹心口感更加甜滑。
辅料 辅料
油40g
蜂蜜柚子酱30g
朗姆酒适量
牛奶35g
白糖60g
淡奶油100g
做法 奶油夹心小蛋糕的做法
1
准备全部食材(冰箱里的鸡蛋要提前取出回温)
奶油夹心小蛋糕的做法步骤1
2
把鸡蛋,50白糖,蜂蜜柚子酱全部加入盆中,再加入几滴朗姆酒
奶油夹心小蛋糕的做法步骤2
3
用厨师机打发至蛋糊细腻,牙签插入一厘米不会马上倒下即可
奶油夹心小蛋糕的做法步骤3
4
过筛蛋糕粉翻拌均匀
奶油夹心小蛋糕的做法步骤4
5
再把牛奶和油混合均匀后沿着刮刀慢慢倒入再一次拌匀(烤箱170度预热)
奶油夹心小蛋糕的做法步骤5
6
把蛋糊均匀的加入模具里八分满轻震几下
奶油夹心小蛋糕的做法步骤6
7
送入烤箱烤13分钟即可出炉待凉
奶油夹心小蛋糕的做法步骤7
8
淡奶油加入10克白糖打发
奶油夹心小蛋糕的做法步骤8
9
取一个蛋糕中间抹上奶油
奶油夹心小蛋糕的做法步骤9
10
再用一个合上即可
奶油夹心小蛋糕的做法步骤10
11
上桌
奶油夹心小蛋糕的做法步骤11

小贴士

1.各家的烤箱不一样,温度和时间要依照自家的烤箱而定 2.这点量一盘蛋糕多一点,多余的我用了纸杯

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