秋葵中富含的锌和硒等微量元素，对增强人体防癌抗癌能力很有帮助，目前已成为人们的营养保健蔬菜，风靡全球。我特别喜欢它那脆嫩多汁、滑润不腻的口感，秋葵炒蛋，好吃的不要不要的。
辅料玉米油适量
香油少量
盐少量
秋葵炒蛋的做法1 
准备材料，将秋葵洗干净去掉根蒂后切成小段
2 
锅内加水烧开，放少许盐和几滴香油，把秋葵放进锅内焯下水。
3 
2分钟后捞出秋葵，沥干水份
4 
把鸡蛋倒入秋葵中，加少量盐，拌均匀。
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油开后降到小火，把混合了鸡蛋的秋葵倒入锅内，几秒就开始翻炒，这样可以保持嫩嫩的口感。
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可以开始享用美食啦。
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滑滑的秋葵，你喜欢吗？
小贴士
秋葵炒之前焯过水，不用担心轻微翻炒会炒不熟。 快速的翻炒，让蛋和秋葵保持嫩嫩的口感。
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