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乌骨鸡汤

乌骨鸡汤

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老方小雨
儿子很爱喝鸡汤,苦于在外地上班只能吃单位食堂;这不月底前接到儿子电话告诉我:1号中午回来想在家吃午饭,我当然满口答应了;挂了电话才想起1号是周五不休息啊怎么办?于是我周四晚赶紧用电炖锅炖了半只乌骨鸡汤,早上出门前用打开保温键;我不在家也没关系了,他中午到家后也可以吃到热乎乎的米饭和鸡汤了~~~
辅料 辅料
葱段适量
姜片5片
料酒适量
食盐2小勺
做法 乌骨鸡汤的做法
1
准备好食材
乌骨鸡汤的做法步骤1
2
电炖锅注入最大刻度量清水备用
乌骨鸡汤的做法步骤2
3
将洗净的乌骨鸡蛋及葱姜放入电炖锅内胆中
乌骨鸡汤的做法步骤3
4
加入最大刻度水量后,再将内胆放置于锅座中
乌骨鸡汤的做法步骤4
5
盖上内胆陶瓷盖及电炖锅透明盖,选择炖汤功能,默认是4小时,我调整为3.5小时
乌骨鸡汤的做法步骤5
6
炖了约2个小时左右,筷子就已经能戳动鸡肉了
乌骨鸡汤的做法步骤6
7
炖了约2个小时左右,筷子就已经能戳动鸡肉了
乌骨鸡汤的做法步骤7
8
倒入适量料酒
乌骨鸡汤的做法步骤8
9
加2小勺食盐调味
乌骨鸡汤的做法步骤9
10
稍闷一会儿,吃前放些枸杞和葱花就可以了
乌骨鸡汤的做法步骤10

小贴士

1、乌骨鸡提前用开水稍许地焯烫下可去掉多余血沫 2、儿子喜欢原汁原味地鸡汤,如果亲喜欢其它食材,如黄芪等也可以加入 3、没有电炖锅也可以用其它的锅具炖制

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