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毛豆是膳食纤维之王,毛豆既富含植物蛋白,钾、镁元素和B族维生素也特别丰富。毛豆可直接带皮煮着吃,也可以去壳后搭配各种不同的食材烹饪,这道用毛豆子和虾搭配的菜肴,不仅营养丰富,味道也特别的鲜美
辅料 辅料
油25g
盐3g
黄酒10g
白胡椒粉适量
鸡粉适量
红椒适量
大蒜适量
做法 毛豆凤尾虾的做法
1
准备毛豆子和白虾
毛豆凤尾虾的做法步骤1
2
准备鸡粉,蒜去皮拍碎,黄酒,红椒洗净后切丁
毛豆凤尾虾的做法步骤2
3
白虾去掉虾头,再把虾壳尾处留着
毛豆凤尾虾的做法步骤3
4
开背至留虾壳处,去掉虾线后洗净
毛豆凤尾虾的做法步骤4
5
放入碗中加入黄酒和白胡椒粉抓匀腌制15分钟
毛豆凤尾虾的做法步骤5
6
锅内倒油
毛豆凤尾虾的做法步骤6
7
油温7分热把虾捞起加入炒至变色盛出
毛豆凤尾虾的做法步骤7
8
再把蒜加入爆香
毛豆凤尾虾的做法步骤8
9
倒入毛豆煸炒至变色后加入盐
毛豆凤尾虾的做法步骤9
10
加入清水盖上烧制毛豆熟
毛豆凤尾虾的做法步骤10
11
加入红椒丁炒至断生
毛豆凤尾虾的做法步骤11
12
再把虾回锅翻炒片刻后加入鸡粉调味后熄火出锅
毛豆凤尾虾的做法步骤12

小贴士

各家的口味不同,请按照自家的口味调整

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